http://coppe.boo-log.com 我が子のように愛おしく大切に！お母さんの作るパンは愛がつまってる！ ja Sun, 16 Mar 2008 13:17:09 +0900 Sun, 16 Mar 2008 15:03:05 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 幸田の特産、「筆柿」が出回り始めました。くだもの売り場の店頭は、すっかり種無し柿が主流ですが、小さくて種がいっぱいの、この「筆柿」が、なぜか好きです。いつもなら、くるりと皮をむいて、ごま（甘さの象徴）で真っ黒な「筆柿」を、「あーもう、たね６個目～。」と、ブツブツ言いながらかぶりつくのですが、今日はちょっと頭をつかいました。まずは、横半分に包丁で切れ目を入れて、（アボカドの種取り風に）ちょっと左右にひねってから、かぱっ。おおっ、思惑通り。で、とび出た種を引っこ抜いて、と・・・。カンペキ～。 http://coppe.boo-log.com/e32184.html http://coppe.boo-log.com/e32184.html 日々のこと Mon, 27 Oct 2008 08:19:00 +0900 先日の「ココバナ」の収録で受けた質問。「今後お店をどのようにしていきたいか」う～～ん。と悩み、何も考えていなかったことに気づき、それ以来、今も考え続けています。ありえないのは、「多店舗展開」。たぶん質問するほうは、この答えを期待していたのだろうと思いながら・・・「自分」は「ひとり」しかいないので、お店は１つで充分かなと。もとより、人に作ってもらったものを（自分ノータッチのパンを）自分の名前で売る気もなく。絵描きさんや、陶芸家さんみたいに、作り続けるために作品を（パンを）売る、というスタイルでいけたらと。「売るためにパンを焼く」のではなく。自分の作りたい（食べたい）パンを焼き、それをおいしいと言ってくださるお客様に、感謝。中途半端な家事に文句を言わないでくれる家族に、感謝。子供の成長に日々喜び。そんな毎日が、細々と続けられたらいいなぁ。なんて、ココバナではうまく言えませんでしたけど、「甘い！」ですかね～こんな質問もありましたっけ。「創業当初と心境的に変わったことは」サラリーマン家庭の生まれで、女性としてパンの道でやっていくことは、体力的にも、社会的にもハンディがないとは言えず、当初、がむしゃらになった時期もありました。家事をこなしてからの出勤で、厨房に入れる時間も一般的なパン屋さんよりも３時間遅れ。１０時の開店時間には、まだ焼けているパンはまばらだったりして他のパン屋さんを見ては、焦る気持ちもありました。でも最近は、「それも良さかな」と。より焼きたてに近い状態で、お客様にお届けできるのだから。無理をして、続けられなくなってしまっては、元も子もないのだから、なーんて、よくも悪くも「開き直り」。「甘い！」ですかね～。冒頭のみかんの写真、自宅の庭のみかんです。暗いうちに家を出て、暗くなってから帰宅する毎日で、気づいたらこんなに色づいてました。 http://coppe.boo-log.com/e32186.html http://coppe.boo-log.com/e32186.html 日々のこと Sun, 26 Oct 2008 07:53:47 +0900 日曜日、「クラブハリエ」の行列のあと、子供と一緒に栄のポケモンセンターへ。街中、「どこもかしこも」ですが、こちらもハロウィン一色。ハロウィンバージョンのピカチュウ・・・・・・か？やっぱ、黄色くないとね。 http://coppe.boo-log.com/e30938.html http://coppe.boo-log.com/e30938.html 日々のこと Fri, 17 Oct 2008 08:21:00 +0900 昨日の土曜日は、朝２時３０分起きで（夜中？）、４時から厨房に入りました。なので、休みの日くらいはゆっくり寝ようと思ったのですが・・・目が覚めたら３時半でした（泣洗濯も、晩ごはんの下ごしらえも、店の経理等の雑用も終わってしまってまだ朝６時前です。今日は、トヨロックですね。・・・の前に、バームクーヘンの行列に並ぼうかなぁ、噂のカフェに行ってみようかななぁ、子供の冬服を買いに行こうかなぁ・・・などといろいろ思い浮かべるのですが――それにしても朝が長いっ！！パソコンの文字を見ていたら、なんだか眠たくなってきてしまいました。さてこれは何でしょう。正解は「クロボー（黒棒）」。義母の好物です。 http://coppe.boo-log.com/e30745.html http://coppe.boo-log.com/e30745.html 日々のこと Sun, 12 Oct 2008 05:57:44 +0900 ３５歳を過ぎてから、風邪が治らなくなりました。正確に言うと、市販の風邪薬をのんでもじわじわと悪化して、結局、病院で抗生剤をもらうことになる・・・。「だったら、最初から病院にかかればよかった。」「薬代がもったいなかった。」と、いつも思うのですが、微熱でかかるのも、ナンだし、逆に、インフルエンザとか、もらってくるのも癪だし・・・で、のびのびに。若い頃は、パ○ロンのんで、ガッと寝れば一晩で治ったものですが・・・ここのところの朝の冷え込みのせいか、体調くずし気味。週末まで頑張らねば。今日もモンブランをはじめ、たくさんのご予約をいただき、ありがとうございます。今日からの新商品もはじまります。おいしそうに写真が撮れたら、また記事にしたいと思います。さあ、頑張っていってみよう！！先日購入した、「パティスリー　ドゥ　シェフ　フジウ」のコンフィズリーいろいろ。パッケージがかわいくて。「コンフィズリー」＝フランス菓子のジャンルの一つ。砂糖を使った洋菓子の総称でキャラメル、ヌガー、マロングラッセ、ゼリー、マカロン、コンフィチュールもその仲間。（パッケージより一部抜粋。）写真は本文とは無関係です。 http://coppe.boo-log.com/e29722.html http://coppe.boo-log.com/e29722.html 日々のこと Fri, 03 Oct 2008 06:00:00 +0900 昨日、高島屋の「２００８　パティスリー＆ブーランジェリー　コレクション」に行ってきました。全国の人気のケーキ屋さんパン屋さんが名古屋に来るという、夢のような催しです。（わざわざ遠くまで行かなくても買える。）月曜の午後、あまり混んではいませんでしたが、人気の数量限定のケーキや、各店の看板商品はやっぱり売切れ。それでも、あちこち見てまわっているうちに・・・「荷物、重っ！」明らかに、買いすぎです。今日は、パートさんたちと「大試食大会」です。 http://coppe.boo-log.com/e29381.html http://coppe.boo-log.com/e29381.html 日々のこと Tue, 30 Sep 2008 09:10:00 +0900 今日は足助方面にゆるーりとドライブしてきました。空が青かった～～ミンミンゼミの声が聞こえるのに、目の前には彼岸花。夏と秋が今入れ替わっているのね～ふぉとこん初エントリーです。 http://coppe.boo-log.com/e28379.html http://coppe.boo-log.com/e28379.html 日々のこと Mon, 22 Sep 2008 17:57:34 +0900 昨日は、ダンナの実家のある瀬戸へ「せともの祭り」に行ってきました。（瀬戸の人はお盆じゃなくて、「せともの祭り」の時に親戚が集まるらしい。）とても暑い日だった上、祭り会場はものすごい人・ひと・ヒト・・・せとものは重たいから最後に買おうと思い、とりあえず、ブーログで見てからずっと行きたかった、瀬戸のおいしいものを買いに行きました。「川村屋賀栄」の瀬戸川饅頭。上品なこしあん入りの酒蒸し饅頭です。最近あまり見かけなくなった、木製の「へぎ」に包まれています。「ますだ餅」の大福、お月見だんご、切り餅。ちゃんとしたお餅でできた大福です。（ありそうで、なかなか無い）中の餡も、昔おばあちゃんが作ってくれたような、小豆の風味の濃いつぶあん。そして「栄泉堂」のケーキ。中をくりぬいて極太のストローを挿した、これが本当の「フレッシュジュース」。でも吸っても吸っても中身が出てこなくて、頭がくらくらしてしまいました。で、肝心のせとものは・・・・・・・・？だって両手がお饅頭でふさがっちゃったんだもん。何しに行ったんだ？ http://coppe.boo-log.com/e27560.html http://coppe.boo-log.com/e27560.html 日々のこと Mon, 15 Sep 2008 09:20:00 +0900 いつも「お母さんの手づくりパンこっぺ」を読んでくださり、ありがとうございます。３月から書き始めて、半年が経ちます。あっちのおいしいもの、こっちのおいしいものを自分なりにいろいろ書いてきましたが、忙しくてなかなか情報収集が追いつきません。そこで今日は「ブログは書いていないけど、いつも読んでますよ～」というアナタにコメントのお願いです。「あのお店のこれがおいしかった。」とか「みんなは『？』って言うけど、私はゼッタイこれおいしいと思う。」とか「あのお店のあれって気になるんですけど、誰か食べたことありませんか～」などなど。きっとこのブログを読んでくださっている方、みなさん「おいしいもの大好き」な方だと思いますので、横山宛に限らず、コメントに対するコメントをしたりもっと盛り上がったら嬉しく思います。「コメントなんて書いたことないし、書き方がわからない」という方へ。コメント欄の「名前」と「コメント」を記入して「書込」をクリックするだけです。「メール」、「ＵＲＬ」は記入不要です。名前はもちろんニックネーム。飼ってるペットの名前などでＯ．Ｋ．できればケーキ、パン、和菓子、カフェなどブログに関連する話題で「まずい～」のような表現は無しでお願いします。書き込みお待ちしております。 http://coppe.boo-log.com/e26505.html http://coppe.boo-log.com/e26505.html 日々のこと Thu, 04 Sep 2008 20:38:07 +0900 今日は定休日にもかかわらず、訳あって朝から出勤。午前中いっぱい厨房にカンヅメです。午後は、２時からメグリア本店２Ｆの「ベネトン」さんで、秋冬物の新作のファッションショーがあります。販売員の方（昔、ハウスマヌカンなんて言ったっけ？）と、一般の方をモデルに、この秋流行のパープル（紫色）を取り入れたコーディネートなどを提案します。平均的な９号サイズの、じゃなかった、平均すると９号サイズの横山も（上は７号、下は１１号、平均すれば９号さっ）ちょこっとだけ出演させていただきます。どうしようもなくお暇な方、暇つぶしにきてください。そんなこんなでブログのネタ探しに出られません。困ったな。 http://coppe.boo-log.com/e25972.html http://coppe.boo-log.com/e25972.html 日々のこと Sun, 31 Aug 2008 09:00:00 +0900 トイレットペーパーつながりで（？）もう１軒。遅ればせながら、シモテックさんに花火を買いに行ってまいりました。お土産にいただいた例のトイレットペーパー。夢に出そうです。 http://coppe.boo-log.com/e25336.html http://coppe.boo-log.com/e25336.html 日々のこと Sun, 24 Aug 2008 20:53:43 +0900 「ポケモンセンター」をだしに息子を連れ出した、私の本当の目的は「大須ぶらぶら」。ラシック前に止まっていた「自転車タクシー」に初めて乗りました。栄から大須まで、大人３００円、子供２００円。この時期ちょっと暑いですが、風がぬけるのでそこそこ快適です。運転手のお兄さんとおしゃべりしていたら、あっという間に大須に到着しました。大須の町はもうすっかり、若者の町になっていますね。というより、私が歳をとったのか。ちゃんと歩いたのは、１５年ぶりですもんね。アーケード街で「かき氷」、１００円なり。　話題の「大須ベーカリー」。お店のデザインやロゴがちょっとレトロでいい感じ。今度は一人でぶらっとカフェなんかにも入りたいです。 http://coppe.boo-log.com/e24174.html http://coppe.boo-log.com/e24174.html 日々のこと Mon, 18 Aug 2008 10:10:00 +0900 「ぱん屋こっぺ」のお休み中に、日ごろなかなか行けない、ちょっと遠くのパン屋さんに行こうかと思っています。今日は、お友達に借りたこの本を持って、京都へ。気ままに一人旅です。ついでにちょっと観光も。五重塔って何寺だったっけ？奈良だったっけ？？あれ、あれ？？？ちなみにわが家にも五重塔が。（六重？）以前は、自分だけ出かけるときは、ダンナと息子に簡単なお昼ごはんを用意して出かけていましたが、それには手をつけずに、外で食べてくることが度々あってから作るのをやめました。最近はもっぱら・・・・それでは行ってまいります。 http://coppe.boo-log.com/e23918.html http://coppe.boo-log.com/e23918.html 日々のこと Wed, 13 Aug 2008 06:30:00 +0900 ジョイアさんの、イートイン専用メニューをいただきながら、面白そうなイベントの話を聞いてきました。「あすけ夢里まつり」衣食住にまつわる「ものづくり」のおまつりだそうです。近郊でとれたお野菜など、食材の販売や、手づくり作品のワークショップが開かれるほか、ライブ（音楽です）も開催されるそうです。第１回目の開催に向けて、チラシに掲載の各ショップではスタンプラリーも開催中。スタンプ5個を集めて当日会場にもっていくとプレゼントがもらえるそうです。私も今日ジョイアさんのスタンプをゲットしたので、あと4つです！「あすけ夢里まつり」日時：２００８年１０月５日（日）　　午前９：３０～午後４：３０場所：豊田市足助町　　三州足助屋敷前広場くわしくは０５６５－４５－０３１１　　ysh-inte@hm.aitai.ne.jpヨシダインテリアさんまで。ジョイアさんのほか、Mocha Mochaさん、Chomozaさん、カフェ亀ゴージュさんなどでもチラシ、スタンプをいただけます。１０月といえば足助の観光にも良い季節です。皆さん、ぜひ！！ http://coppe.boo-log.com/e23982.html http://coppe.boo-log.com/e23982.html 日々のこと Tue, 12 Aug 2008 08:58:00 +0900 先日、片道（車で）小一時間ほどの、とあるカフェへ行ったときのこと。お昼１２時半という時間に行った私が悪いのですが、あいにくの満席。するとお店の方が「お客様みなさん長居されますので、いつ席が空くかわかりません。待つ場所も、椅子もありませんので・・・。」え？待つなって？？私「せっかく遠くから来たんで・・・」お店の方「さっきも一組お帰りいただいたんですよ。」え？？？帰れって？？？？私「そうですか・・・」わけもわからず、そのカフェを後にしたのですが、車の中でだんだん、怒、怒、怒――待つ、待たないは、お客がきめることじゃないの？なんだか追い返されたようで、後味悪―――。最近怒りっぽい？――更年期か？ http://coppe.boo-log.com/e23535.html http://coppe.boo-log.com/e23535.html 日々のこと Wed, 06 Aug 2008 09:00:00 +0900 お風呂上りのアイスが欠かせません。うちでは、「お風呂に入った人から食べられる。」という暗黙のルールなので、「お風呂、入りなさいよ――。」と何度もいわなくても、皆、すすんで入ります。冷凍庫には、常に何種類かのアイスが。ふと気がついたのですが、どのアイスにもパッケージの裏面にカロリーが書かれています。「パピコ　チョココーヒー」「ガリガリ君　ソーダ」「バニラもなか」とっても親切。やっぱりカロリー気になりますモンね。でも、ある意味いちばん親切なのは、「ハーゲンダッツ」。どこにもカロリー表示がありません。これで、カロリーを気にせず、寝る前に食べることができます。え？言ってる事、矛盾してるって？ http://coppe.boo-log.com/e22296.html http://coppe.boo-log.com/e22296.html 日々のこと Sun, 27 Jul 2008 10:09:00 +0900 近所のいちじく畑の、かかし。（あたまだけ）ちょっとコワい。美容師さんが練習に使うやつだと思うけど、最近はおいでんバージョン。キラキラの髪飾りで、気合入ってます。 http://coppe.boo-log.com/e22394.html http://coppe.boo-log.com/e22394.html 日々のこと Fri, 25 Jul 2008 09:27:00 +0900 お客様より「さしいれ」をいただきました。「ＫＩＲＩＮ」の新商品だそうです。ありがとうございます。一番右の生茶、「５５５ｍｌ」というのが嬉しいですね。夏は仕事中に、５００ｍｌのペットボトルのお茶を２本は飲みますが、それでも帰ると体重が１ｋｇくらい減っています。今日も暑くなりそうです。 http://coppe.boo-log.com/e21219.html http://coppe.boo-log.com/e21219.html 日々のこと Sat, 12 Jul 2008 05:31:00 +0900 今まで「ショッピング」カテゴリーに、ケーキもおまんじゅうも一緒に入っていたり「日々のこと」のカテゴリーにカフェの話題が入っていたりして分かりにくくなっていたので、記事が増えすぎる前に、少し整理しました。「このあいだの、あのお店って・・・。」と、さかのぼって見て頂けると嬉しいです。 http://coppe.boo-log.com/e20298.html http://coppe.boo-log.com/e20298.html 日々のこと Tue, 01 Jul 2008 20:35:25 +0900 ３６５日、基本的にパン食です。朝と昼は１００％。旅館の朝食が和食だと、近くのコンビニにパンを買いに行ってしまうほど。夜はたまーに、米食します。おうちでカレーを作ったときと、子供がここに行きたいと言ったとき。「回転寿司」です。回らないお寿司屋さんには、１０年以上行っていませんねぇ。７歳の息子は「お寿司」とは「回るもの」だと思ってるでしょうね。 http://coppe.boo-log.com/e18873.html http://coppe.boo-log.com/e18873.html 日々のこと Wed, 18 Jun 2008 18:18:00 +0900