ミルクティー

８月が始まったばかりですが、早くも秋を意識した新作です。




「ミルクティー」１５８円。

濃く煮出したアールグレイ紅茶とミルクを合わせて炊き上げた、

自家製ミルクティークリームを包みました。

このクリームを作っているときは、厨房中がアールグレイの香りに包まれて

ほんと、しあわせ。



今年は早くから暑くなって、夏はもう結構――。


最近、果物屋さんの店頭に、梨や、巨峰が並び始めました。

サンマの初物のニュースもちょっと前にききましたし、

もうそこまで秋が近づいてるかんじです。

まずは食べ物から「秋」がやってきます。


焼きあがり　１０時