圧力鍋のススメ

「ぱん屋こっぺ」では毎日、圧力鍋が大活躍しています。

作るのはビーフシチューでもポトフでもありません。

「ゆでたまご」です。





たまごと少量（１００ccくらい）の水をいれ、強火で約２分。シュッシュッとおもりが

振れ始めたら即、火を止めます。あとは２０分ほど放置。中の圧力が抜けたら

ふたを開け、殻をむきます。

圧力鍋で作ったゆでたまごは、とてもきれいに殻がむけます。

コンコンとひびをいれるだけで、まるで「カリメロ」の帽子のように上下にパカッと

むけます。（これが分かる人は同世代）

それに何と言ってもガス代の節約。

台所の戸棚の奥に眠っている圧力鍋、引っ張り出してやってみてください。